甲子柿を活用した活動について野田市長に報告した甲子地区活性化協議会のメンバー

　釜石市の甲子地区活性化協議会（藤井サヱ子会長）は、特産品の「甲子柿」を使った２つの新商品を開発した。柿をそのまま味わえる甲子柿ジャム（１００グラム、６００円）と、淡い柿色が特徴の甲子柿レアチーズケーキ（９０グラム、３５０円）。２８日から道の駅「釜石仙人峠」と創作農家こすもすで販売を始める。これを前に１７日、市役所の野田市長を訪ね、新商品を披露。甲子柿のＰＲを目的に考案したロゴマークやパンフレットなどの完成についても報告した。

　同協議会は甲子柿を守る会や生産組合などで構成し、２０１５年４月に発足。甲子柿の加工品開発やイベント開催など地域の魅力を活用した事業に取り組んでいる。

　甲子地区で育った渋柿の一種である小枝柿を煙でいぶして甘さを凝縮させた甲子柿は地域の特産品の一つだが、これまでは旬の10月だけと季節が限定されていた。加工品としては、藤井会長がレストランを開設した２００７年からドレッシングを提供してきたが、通年で味わってもらえるよう、さらに加工品の開発を進め、細胞を壊さずに凍らせるＣＡＳ冷凍機で丸ごと一個を凍らせた冷凍甲子柿や、甲子柿をラム酒に漬け込み、アイスと混ぜ合わせたジェラートを昨年４月に売り出した。

　今回はこれに続くもので、ジャムは砂糖の使用を極力控え、香料などの添加物も使わず、甲子柿の持つ独特の薫香と強い甘み、完熟感をそのまま味わえるようにした。レアチーズケーキは甲子柿をとろみのあるなめらかな半液体状にし、豆乳とクリームチーズと混ぜ合わせた。

新商品の甲子柿レアチーズケーキとジャム（手前左から）

ロゴマーク、パンフレットも完成

　試食した野田市長は「おいしい」と評価。柿をデザインしたロゴマーク、秘伝の製法から生まれた魔法の柿としての物語や生産者の思いをまとめたパンフレット、店頭などに置いてもらうＰＲ用のポスターやリーフレットの紹介も受け、釜石をアピールする特産品としての今後の展開に期待を示した。

　同協議会によると、昨年は台風による落果や実裂けなどで例年に比べ収量が減り、安定生産が課題だという。

　多い時に80人が所属した生産組合の会員は現在20人ほど。柿づくりには肥料、せん定などきめ細かな配慮が大事になり、庭などにある柿の木を放置したままの人や組合に入っていない人などに働きかけ、安定的な供給、さらなる加工品づくりにつなげたい考え。

　藤井会長は「甲子柿は成分などまだ知らない部分も多く、調査を進めることで新たな広がりを生む余地がある。（加工品は）全て手作りなので細く長く続けたい」と今後の取り組みに意欲を見せる。

　新商品２点とドレッシングは、釜石食ブランド開発検討協議会が主催する昨年度の「おいしい釜石コレクション」に認定されている。事務局の市商業観光課は、これまで認定された菓子や総菜など34点を紹介する冊子を作成。市内の公共施設などで配布し、市民や観光客に釜石ならではの商品ＰＲ活動を後押しする。

（復興釜石新聞 2017年4月22日発行 第582号より）

復興釜石新聞（合同会社 釜石新聞社）

復興釜石新聞と連携し、各号紙面より数日の期間を設け記者のピックアップ記事を2〜3点掲載しています。

問い合わせ：0193-55-4713　〒026-0044 岩手県釜石市住吉町3-3

完成した「かまいし最中サブレあゆ美人」をＰＲする小島製菓の菊地社長（右）、釜石振興開発の菊池部長

　釜石市上中島町の菓子製造販売業、小島製菓（菊地広隆社長）は、間もなく開業２周年を迎える道の駅「釜石仙人峠」を盛り上げようと、釜石・大槌地域産業育成センター、道の駅を運営する第三セクター釜石振興開発と合同で、甲子川のアユにちなんだ菓子「かまいし最中（もなか）サブレ　あゆ美人」を開発した。アユの形をした最中の皮に、釜石産ひとめぼれの米粉を使ったサブレ生地を流し入れ焼き上げたもので、サクサクとした軽い食感が特徴。同道の駅は21日から５月の大型連休まで、開業２周年の感謝を込めた企画を準備しており、新商品はこれに合わせて27日から本格販売を始める。

　同センターが地域事業者と共同で新商品の開発やブランド力の強化など地域食産業の活性化を図ろうと取り組む「市海商工連携（６次産業化）推進事業」から生まれた商品。同道の駅のキャッチフレーズにある「アユ躍る清流」と、甲子川のアユが昨年岐阜県で開催された「清流めぐり利き鮎（あゆ）会」で最高位のグランプリを獲得したことから着想を得た菊地社長が主導して開発した。

　日本一の味となったアユを育てた清流、甲子川の良さ、そのきれいな水が釜石の海につながっていることを感じてもらえる土産品になればと今年１月ごろから開発をスタート。最中の皮の香ばしさとサブレ（洋風焼き菓子）のサクサク感による味覚の融合を楽しめる品に仕上げた。３月から試験的に販売を始めたが、試食会のアンケートによると約９割が「おいしい」と上々の評価。そこで味は変えず、手に取ってもらいやすく、「やさしい味」をイメージしたピンクと白のパッケージデザインにして本格的に売り出すこととなった。

　「あゆ美人」は一袋５個入り５００円（税抜き）、一箱12個入り１３００円（同）。同道の駅のほか、シープラザ釜石内の「かまいし特産店」でも販売。市内の宿泊施設やスーパーの土産物コーナーなどにも販売場所を広げる予定だ。

　「甲子川のアユを売り込める商品が生まれた」と喜ぶのは駅長を務める振興開発の菊池利教部長。新たな釜石の名物、土産品の需要に期待を寄せており、「地元企業や地元ならではの物を紹介するのが役割。ここからいろんなところに発信していきたい」と意気込む。

　製造が中心の菊地社長は「今回販売のプロと一緒に取り組んだことで商品の見せ方など学ぶことも多かった。みんなとつくるのが面白い」と手応えを感じた様子。「かまいし最中サブレ」をブランド化したい考えで、アユに続く商品としてラグビーワールドカップなど地域の歴史、イベントなどをテーマとした商品づくりを進めており、「地元が頑張らないと」と気合を入れた。

　同道の駅の２周年記念イベントは21日から23日まで開かれる。５００円以上購入した人に記念切符（限定３００枚）を配布。初日には商品購入者先着１００人に団子をプレゼントするほか、日替わりでおすすめ商品の割引販売などもある。５月の大型連休まで企画は続き、地元団体などによる商品販売なども予定する。

　特産「甲子柿」など地元農産物などを利用した加工品の販売も相次いでおり、同駅の佐々木雅浩副駅長は「地元ならではの商品が増えている。ぜひ足を運んでほしい」と呼び掛ける。

（復興釜石新聞 2017年4月19日発行 第581号より）

復興釜石新聞（合同会社 釜石新聞社）

復興釜石新聞と連携し、各号紙面より数日の期間を設け記者のピックアップ記事を2〜3点掲載しています。

問い合わせ：0193-55-4713　〒026-0044 岩手県釜石市住吉町3-3

高性能林業機械を使った間伐現場の様子＝栗林町、釜石地方森林組合提供

　県森林組合連合会（県森連、中崎和久会長）と釜石地方森林組合（久保知久組合長）は、釜石市、大槌町の森林所有者の再造林活動を支援する独自の助成金制度を設けた。釜石森組管内を含む県内沿岸部では震災後、生活資金の確保や住宅再建のため、木を全て切る皆伐（かいばつ）が増える一方、伐採後の再造林への資金が不足し放置される山が多い。助成により植林を進めることで地域の森林環境保全、林業の持続的経営を推進する。

　釜石森組は２００７年から新日鉄住金釜石製鉄所、釜石市の３者で間伐後の山林に放置されている端材などを有効利用するため、「緑のシステム創造事業」を立ち上げ、林業や関係産業の活性化、雇用拡大、再生可能エネルギーの利用拡大などに取り組んできた。10年から同製鉄所内の石炭火力発電所で使うバイオマス燃料となる木材を納入。県森連が木質バイオマスの収集窓口となったことを受け、昨年７月に収益の一部を積み立てる基金を設け、助成の原資とすることにした。現在の積立額は約６００万円。

　助成金の対象は釜石森組管内の釜石、大槌両市町の山林所有者で、所定の森林経営計画をまとめた人を支援する。国、県が合わせて約７割を支援する森林整備補助金に上乗せする形で、山林所有者の負担がほぼ生じない仕組み。初回の助成先は３月に決めており、箱崎町など８カ所、計30・58ヘクタールの所有者８人に合わせて約５００万円を支援した。

　被災地では皆伐して売り払い、住宅資金や生活費を工面するケースが増えている。釜石森組管内でも震災後、少なくとも約２００ヘクタールが伐採。震災前の３倍ほどのペースだという。生活再建が最優先される中、再造林への資金が不足していることや負担を敬遠する傾向があり、再造林率は７％にとどまっている。

記者会見する（左から）久保組合長、野田市長、中崎会長

　釜石市役所で12日、記者会見した県森連の澤口良喜専務は「民間主体の助成は県内初。再造林を促す取り組みにより森の荒廃と資源枯渇を食い止めたい。この動きが県全域に広がってほしい」、釜石森組の久保組合長は「助成により計画的な森林の維持活動が見込まれる。持続的経営を導いて地域経済の活性化に貢献したい」と話した。

　同席した野田武則市長は「民間主導の先進的な取り組みで、被災地林業の大きな力になる」と期待した。

（復興釜石新聞 2017年4月15日発行 第580号より）

復興釜石新聞（合同会社 釜石新聞社）

復興釜石新聞と連携し、各号紙面より数日の期間を設け記者のピックアップ記事を2〜3点掲載しています。

問い合わせ：0193-55-4713　〒026-0044 岩手県釜石市住吉町3-3