糀みそドレッシング

原料ベースでの大豆と米の配分が５０対５０＝100％、つまり１０割の糀みそです。通常のみそと比べて、糀の比率が高いため、糀由来の甘みと深みのある味わいが特長です、原材料の大豆と米はすべて岩手県産、また添加物として通常使用する酒精を使用しないことによりアルコール臭が付かず、みそ本来の素朴で深い香味を楽しめます。十割みそは糀作りから自社で行い、味噌蔵に住み着いている天然酵母よって発酵熟成され約１年かけてから出荷されます。その十割糀みそにベースに生玉ねぎと炒め玉ねぎを程よくからめ、米油・ごま油・本みりん・米酢を加え味噌のうま味を引き出しています。アクセントの白胡椒の風味がきいた無添加のみそドレッシングです。野菜はもちろん、お肉や麺料理などにもよく合います。

商品名	糀みそドレッシング
写真
税込価格	421円
内容量	150ml
保存方法	常温
販売場所	釜石特産店、道の駅釜石仙人峠、イオンタウン釜石、魚河岸テラス など
事業者	藤勇醸造株式会社 釜石市大渡町3-15-32 / TEL：0193-22-4177 https://www.fujiyu.com/

掲載情報は2020年3月時点のものです。